Sopa de fubá com couve
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Foto : anadoritos
O tempo esfriou e você quer sentir um gostinho de casa de vó? Que tal fazer essa sopa de fubá com couve? Essa sopa é de baixo custo e é perfeita para tomar em casa quando ser quer um gostinho de milho. A adição de um maço de couve também traz uma crocância ao prato.  É importante tomar alguns cuidados ao fazer a sua sopa de fubá com couve. Depois de adicionar o fubá, você deve mexer a sopa esporadicamente para que os grãos da farinha não grudem no fundo da panela e cozinhem corretamente. Também é preciso tomar cuidado para que a sopa não engrosse demais, ficando com espessura de um mingau. Apesar de utilizar uma farinha, o ideal é que ela fique com a consistência de uma sopa. Prestando atenção nesses pontos, a sua sopa de fubá com couve ficará incrível! Se quiser mais opções de caldos para se esquentar, o TudoGostoso tem diversas receitas que você pode experimentar. Confira!
Por Yanara

Ingredientes (4 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Coloque numa panela o azeite, a cebola e o alho.

Passo 2 :

Deixe refogar até começar a dourar.

Passo 3 :

Acrescente 4 xícaras de água e o caldo de carne e deixe ferver.

Passo 4 :

Começando a ferver coloque a couve (que deverá ser rasgada em pedaços médios) e tampe a panela pra cozinhar por um minuto.

Passo 5 :

Após este período ela murchará, então acrescente aos poucos, mexendo sempre, o fubá que deverá ser dissolvido nas duas xícaras restantes de água.

Passo 6 :

Mexa tudo muito bem e tampe a panela para cozinhar por 10 minutos, sendo que deverá ser aberta a cada cinco minutos pra mexer o fundo, pra não grudar.

Passo 7 :

Após este cozimento desligue o fogo e mantenha a panela fechada.

Passo 8 :

Sirva quente.

Passo 9 :

Obs: Pode ser que necessite de mais água, pois depende do tipo de fubá então fique atenta.

Passo 10 :

Ela deve ficar mole.

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