Lave bem as bistecas e reserve.
Em seguida retire o suco das laranjas.
Em um recipiente misture o suco de laranja, o azeite, o alecrim, a pimenta e o sal.
Junte as bistecas e deixe marinar por 20 a 30 minutos.
Em uma frigideira de preferência antiaderente adicione um fio de azeite e leve ao fogo.
Coloque as bistecas e em seguida tampe a frigideira.
Deixe dourar bem de cada lado e pronto.
Fica ótimo se acompanhado com purê de batata, arroz e salada.