Em uma panela,coloque o açúcar,o leite e a água e leve ao fogo mexendo sempre.
Quando começar a ferver pare de mexer e deixe ferver por 2 minutos (use uma panela alta para não transbordar).
Retire do fogo e acrescente o coco ralado, as gemas, a margarina e o leite condensado.
Misture bem e leve de volta ao fogo mexendo sempre até desprender do fundo da panela.
Retire do fogo, despeje em um prato e deixe esfriar.
Faça bolinhas e deixe descansar por 20 minutos.
Em uma panela coloque todos os ingredientes e misture bem.
Leve ao fogo sem mexer até engrossar e ficar da cor de caramelo claro.
Retire do fogo e passe as balas uma a uma na calda e deixe secar.
Embrulhe as balas.