Bata as claras em neve e reserve.
Na batedeira, bata o leite com as gemas, adicione o açúcar, o fermento, a farinha e mexa bem.
Acrescente as claras misturando tudo e coloque em uma assadeira grande untada e enfarinhada.
Leve ao forno preaquecido em 180ºC por 35 minutos ou até que esteja assado.
Retire do fogo e deixe esfriar, reserve.
misture os ingrediente e reserve.
Na batedeira bata a manteiga com o leite condensado, adicione o leite ninho e bata bem.
Por último acrescente o creme de leite, misture bem e leve à geladeira por 30 minutos. e reserve.
Pique o chocolate e reserve.
Corte o bolo ao meio.
Coloque uma parte em uma bandeja e umedeça.
Coloque o recheio e salpique o chocolate picado.
Cubra com a outra parte do bolo, umedeça e leve à geladeira por 2 horas.
Passado esse tempo,decore com papel de arroz,chantilly e confeitos.