Na batedeira, despeje as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até formar uma pasta esbranquiçada e homogênea.
Depois despeje a farinha, o leite em pó e o leite, bata até formar uma massa homogênea, sem "bolotas" e acrescente o fermento.
Aos poucos acrescente as claras em neve, delicadamente.
Despeje numa forma untada e leve ao forno preaquecido por 30 há 40 minutos dependendo da qualidade do forno.
Após retirar do forno, espere esfriar.
Junte todos ingredientes da cobertura em uma panela e aqueça.
Após o bolo ter esfriado, tire da forma e umedeça com leite de coco ou outra calda de sua preferência.
Espalhe a cobertura no bolo e leve a geladeira.
Bom apetite !