Bater todos os ingredientes da marinada no liquidificador e despejar em refratário.Colocar o peito.
Descansar de um dia pro outro na geladeira.
Antes de assar despeje o suco de laranja, coloque o alecrim e cubra com papel alumínio.Assar por 1 hora.
Retirar o papel alumínio e deixar dourar por mais alguns minutos.