Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas.
Acrescente a farinha de trigo, as claras batidas em neve e misture tudo com o coco e o fermento.
Leve para assar em forno alto (250ºC).
Pegue todos os ingredientes e coloque em uma panela.
Mexa até que engrosse.
Quando esfriar o bolo molhe um pouco com água e um pouco de açúcar.
Despeje o recheio em uma das partes e cubra com a outra.
Bata o chantilly de caixinha em uma batedeira ou em um liquidificador.
Quando já estiver no ponto de creme passe por cima e dos lados do bolo.