Levar ao fogo numa panela o leite condensado, o leite comum e as gemas.
Deixe aquecer (sem) ferver e reserve.
Enquanto isso caramelize uma forma de buraco com as 6 colheres de açúcar.
Depois faça uma calda com o chocolate em pó e a água morna.
Coloque na forma sobre o caramelo.
Bata as claras com as 6 colheres de açúcar e o creme de leite.
Coloque esse creme na panela com o primeiro creme.
Misture tudo e coloque no freezer.
Quando for servir passe a forma no fogo e desenforme.