Escorra toda a água dos pães.
Acrescente a carne, o ovo, a farinha de trigo, o sal, a pimenta-do-reino, a cebola ralada, o dente de alho socado e o cheiro-verde picado.Amasse com as mãos.
Faça bolinhas e comprima até o tamanho desejado.
Frite em frigideira antiaderente com pouco óleo até dourar.