Escaldar levemente a carne e escorrer.
Em uma panela dourar a cebola no óleo e fritar por 10 minutos.
Adicionar o tomate, a azeitona, o milho verde e cozinhar por 15 minutos.
Retirar do fogo e acrescentar o vitamilho dissolvido no leite.
Em seguida os ovos levemente batidos, o coentro e misture bem.
Colocar em um refratário e cobrir com mussarela.
Levar ao forno para gratinar.