Farofa fria

Ingredientes (20 porções)

• 3 cenouras raladas
• 3 cebolas picadas miudinhas
• 1 maço de salsa picada (miudinho)
• 100 g de azeitonas (picadas miudinhas)
• 1 xícara grande de farinha de mandioca crua
• 1 xícara grande de farinha de rosca
• 3 ovos cozidos (picados miudinhos)
• 1/2 xícara de óleo de oliva (colocar por último)
• pimenta e sal a gosto, orégano

Modo de preparo