Junte o ovo, o leite e misture bem.
Espalhe 150 g de farinha de trigo na asa, mergulhe na mistura e, em seguida, passe na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma caçarola e frite as asas até dourar.
Misture a manteiga, a farinha de trigo e a cúrcuma.
Acrescente duzentos ml do suco de limão e leve ao fogo por 4 minutos.
Servir com molho de pimenta Biquinho e pimenta Cumari verde.