Em uma panela de pressão refogue no azeite primeiramente a cebola e o pimentão.
Em seguida junte o alho picado e refogue mais um pouco.
Junte o colorau e em seguida a moela de frango.
Junte o tablete de caldo de frango, o sal e a pimenta-do-reino e adicione a água até cobrir completamente a moela.
Deixe cozinhar na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos em fogo baixo após pegar pressão, desligue e tire a pressão da panela.
Abra a panela e junte as batatas descascadas, tampe novamente e leve ao fogo até pegar pressão.
Desligue o fogo, deixe a panela perder a pressão sozinha e coloque a salsa e a cebolinha a gosto.