Coloque a farinha, o fermento, o sal e o azeite em uma tigela grande.
Vá adicionando lentamente a água quente misturando a massa com as mãos.
Amasse durante 8 minutos.
Deixe a massa descansando em uma tigela por uma hora, se possível em um lugar onde não entrem correntes de ar.
Depois que a massa crescer divida em 2.
Estique e cubra como quiser.