Misture em uma panela grande o leite, as gemas e o leite moça.
Leve ao fogo batendo sem parar (pode ser um batedor normal) por 10 minutos.
Retire e coloque na tigela.
Coloque a tigela dentro de um recipiente com muito gelo.
Bata por mais de 10 minutos ou até esfriar.
Acrescente o creme de leite e bata por mais de 5 minutos, misture as nozes e reserve.
Coloque numa panela o leite, açúcar e o chocolate em pó.
Leve ao fogo baixo mexendo de vez em quando por 20 minutos ou até que ele engrosse.
Retire e espalhe a calda numa forma de furo no meio.
Despeje o creme e leve ao congelador por 5 horas ou até ficar firme.
Antes de servir desenforme.