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Frite bem o bacon, até ficar crocante (pode-se adicionar salame picado).
Coloque o macarrão para cozinhar em água e sal.
No refratário onde será servido o macarrão, bata bem os ovos com um garfo.
Tempere com sal e pimenta a gosto, e junte o queijo ralado, também a gosto.
Quando o macarrão estiver pronto, escorra e coloque (bem quente) sobre a mistura de ovos, misture bem.
O calor da massa cozinha os ovos.
Coloque o bacon, ainda quente, sobre o macarrão e sirva.
A receita de macarrão à carbonara é uma das mais clássicas comidas italianas. Sendo consumido desde a Roma Antiga, dizem as lendas que seu “carbonara” vem da palavra "carbone", que significa carvão em italiano, pois era consumido por preparadores de carvão nos alpes da Itália.
Muito simples e prático de preparar, a receita de espaguete à carbonara leva poucos ingredientes e é muito saboroso. Muitas pessoas gostam ainda de preparar seu macarrão à carbonara com creme de leite para deixá-lo ainda mais saboroso e especial.
Se você é do time que ama um macarrão à carbonara cremoso, a dica é misturar o creme de leite na etapa do bacon e adicioná-lo ainda quente sobre a massa.
Outra famosa receita italiana que costuma ser comparada ao macarrão a carbonara é o macarrão cacio e pepe, que é feito com apenas três ingredientes: macarrão, queijo pecorino ou parmesão e pimenta-do-reino.
Se você gosta de receitas como o espaguete à carbonara, confira mais deliciosas receitas de receitas de macarrão no TudoGostoso como macarrão de forno, macarrão à bolonhesa, macarrão ao alho e óleo simples, macarrão com queijo, macarrão com bacon e molho branco, macarrão com requeijão, macarrão ninho ao forno, macarrão ao molho branco e mais!
O espaguete à carbonara combina muito bem, mas você sabe qual o molho ideal para cada tipo de macarrão? Confira nesse artigo, que preparamos especialmente para você, como combinar espaguete, penne, fettuccine, fusilli e capellini o molho perfeito para deixar seu prato ainda mais incrível!
Quer combinação melhor do que almoço de domingo e macarrão? O macarrão é superfácil de fazer, fica pronto rápido e rende bastante, um prato ideal para compartilhar com a família.
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