Em uma panela, coloque 1 colher de sopa de manteiga com as maçãs, a noz moscada e 2 colheres de sopa de açúcar mascavo.
Aqueça em fogo baixo até que as maçãs estejam moles e escurecidas.
Acrescente as uvas passas e reserve.
Em uma tigela, bata a manteiga amolecida com o açúcar mascavo e a canela até formar um creme.
Acrescente os ovos e misture bem.
Acrescente o conteúdo reservado da panela, a farinha e o fermento e misture bem.
Coloque em uma forma untada e asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que furando com um palito, este saia limpo.