Em uma tigela coloque o ovo e mexa levemente.
Acrescente o leite, o açúcar e mexa bem.
Coloque o fermento em pó, mexa e adicione a farinha de trigo, mexendo até dar o ponto (se precisar, coloque mais farinha).
Aqueça o óleo em uma panela alta, em fogo baixo.
Adicione porções da massa com uma colher e frite os bolinhos até que fiquem dourados.
Escorra em papel absorvente e polvilhe com canela e açúcar.