Pegue a carne de sol (pedaço inteiro), coloque na água para escaldar.
Depois que ferver escorra a carne cortando-a em cubos pequenos.
Pegue uma frigideira grande, coloque o alho amassado e o óleo.
Frite a carne até dourar.
Retire a carne e passe no liquidificador.
Coloque em uma travessa de vidro.
Acrescente os tomates, a cebola e o coentro.
Mexa e coloque o creme de leite.
Misture bem e sirva.