Lave a vagem e corte-a em pedaços de aproximadamente 1 cm.
Corte todos os temperos em pedaços pequenos.
Aqueça o azeite numa panela e acrescente a cebola, quando começar a ficar translúcida, acrescente a pimenta-do-reino e o cominho.
Depois acrescente o tomate e o pimentão.
Em seguida o camarão seco (limpo, sem cabeça).
Acrescente o extrato de tomate.
Deixe refogar bem e acrescente a vagem, misturando.
Acrescente 1 copo de água.
Deixe cozinhar por 20 a 25 minutos.
Fica muito bom acompanhando arroz e frango grelhado ou assado.