Coloque a carne seca 18 minutos na pressão, para dessalgar e ficar molinha para desfiar.
Coloque a batata para cozinhar por uns 25 a 30 minutos.
Fure com uma faca ou colher para medir a densidade (não pode esta nem muito dura nem a ponto de derreter).
Refogue todo o tempero, adicione a carne desfiada e reserve.
Descasque a batata e amasse com um garfo.
Em seguida jogue na panela que refogou os temperos junto com a carne e misture.