Prepare o arroz como de costume (frite o alho no óleo, junte o arroz, o sal e a água,refogue).
Enquanto isso em outra panela junte a cenoura, o brócolis e a ervilha, cubra com água e refogue.
Quando o brócolis estiver cozido( não muito mole), desligue o fogo, retire a água e reserve.
Assim que o arroz estiver pronto misture o refogado ao arroz.
Sirva em seguida.
Ideal para comer com churrasco, peito de frango e peixes.