Ao clicar em comprar você será redirecionado para um site externo
Espalhe sal por toda a carne e coloque para ferver por 10 minutos em um panela com bastante água quente.
Escorra a água, arrume as costelinhas em uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno baixo ( 180º) por 40 minutos.
Em uma panela, refogue a cebola no óleo, acrescente o açúcar mascavo e o vinagre e deixe o açúcar dissolver.
Acrescente o molho inglês, o ketchup, o louro, o chilli em pó e a água e cozinhe por 30 minutos em fogo baixo ou até o molho engrossar.
Tempere com sal e pimenta-do-reino, coe e reserve.
Após os 40 minutos retire as costelinhas do forno, retire o papel alumínio e pincele com o molho.
Aumente a temperatura do forno, asse as costelinhas por mais 10 minutos, pincele novamente com o molho, asse mais 5 minutos e repita mais uma vez esta operação.
Sirva com mais molho à parte.
Para ter uma costelinha barbecue macia e suculenta, é importante seguir o passo de ferver a costelinha por 10 minutos antes de assar. E não só isso, como também vai tirar o excesso de gordura e pré-cozinhar a carne de porco para economizar tempo no forno.
Se você não tem um forno potente e acha que vai ter que gastar mais gás com a costelinha ao molho barbecue no forno, você também pode deixar fervendo por mais tempo ou pré-cozinhar na panela de pressão por 10 minutos.
Caso não encontre o chilli em pó para preparar o molho da costelinha com barbecue, ele pode ser substituído por páprica picante sem problemas que ele ficará tão gostoso quanto. Já quem gosta de praticidade, pode usar o molho barbecue industrializado.
Achou que o molho está muito ralo para o seu paladar? É só corrigir isso adicionando um pouco de amido de milho dissolvido em água e mexer até ficar na consistência desejada para usar na costelinha com molho barbecue.
A receita de costelinha com barbecue já é deliciosa sozinha, mas tudo pode ficar melhor com acompanhamentos! E ela ainda combina com diversos pratos para você escolher o que mais gostar e ter uma refeição de respeito.
Experimente servir a costelinha com molho barbecue com arroz branco, batata rústica, purê de batata, salada coleslaw, anéis de cebola, farofa de bacon deliciosa ou legumes sauté que ela ficará ainda mais gostosa!
Como temperar costelinha de porco suculenta com um sabor maravilhoso
Lombo suíno na airfryer macio e suculento: dicas de como fazer a carne do jeito certo!
Filé mignon suíno com bacon na airfryer: receita perfeita para o almoço em família é suculenta e fica pronta em 30 minutos