Cozinhe as batatas e amasse bem.
Derreta a manteiga em uma panela e jogue a batata amassada, misture.
Adicione o leite aos poucos até que fique um creme.
Adicione o sal e misture bem, reserve.
Montagem:
Faça uma camada com a batata e depois com todo o recheio.
Cubra o recheio com uma parte da mussarela e requeijão.
Coloque mais uma camada de batata e cubra com o restante da mussarela.
Se preferir pode colocar batata palha por cima.
Leve ao forno por 20 minutos para gratinar e derreter a mussarela.