Torta de atum

Ingredientes (10 porções)

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2/3 de xícara (chá) de maisena
• 1 xícara (chá) de óleo
• 1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 2 ovos
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• Margarina para untar

Recheio

• 1 cebola pequena picada
• 1 tomate sem sementes e sem pele picado
• 2 latas de atum escorrido (340 g)
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo