Bolo de chocolate com recheio de leite em pó
Por Priscila Cristina da Silva

Ingredientes (25 porções)

Massa

Recheio e cobertura

Modo de preparo

Passo 1 : Massa:

Peneire os ingredientes secos em uma bacia.

Passo 2 :

Bata todos os ingredientes molhados no liquidificador (eu uso um copo grande com tampa para bater quando estou com pressa).

Passo 3 :

Coloque o líquido batido nos ingredientes secos e misture com uma colher de pau.

Passo 4 :

Coloque uma folha de papel manteiga no fundo,corte o tamanho do fundo da forma e despeje a massa (o papel serve para você desenformar o bolo,fica perfeito),não precisa untar a forma nem nas laterais.

Passo 5 :

Asse em forno preaquecido a 180ºC graus por mais ou menos 30 minutos.

Passo 6 :

Deixe esfriar,desenforme e reserve.

Passo 7 : Recheio e cobertura:

Numa batedeira bata a margarina bem gelada até esbranquiçar.

Passo 8 :

Vá colocando aos poucos o leite condensado e não pare de bater.

Passo 9 :

Quanto estiver um creme homogêneo vá colocando o leite em pó, colher por colher e bata por mais uns 10 minutos.

Passo 10 :

Por fim coloque o creme de leite e bata bem devagar até incorporar tudo.

Passo 11 :

Coloque o creme na geladeira por 2 horas antes de rechear o bolo.

Passo 12 : Montagem:

Corte o bolo ao meio, molhe com leite gelado e coloque metade do creme.

Passo 13 :

Coloque a outra parte do bolo, molhe com leite gelado e coloque o restante do creme.

Passo 14 :

Alise o bolo e coloque as raspas de chocolate, se quiser coloque um pouquinho de chocolate picado no meio, fica maravilhoso.

Informações adicionais

Dicas: Corte o bolo com o fio dental, corte um pedaço de fio da largura do bolo abrace o bolo com o fio e posicione no meio do bolo e vá puxando o corte fica perfeito. Para você obter um bolo macio e molhadinho na hora em que o forno estiver preaquecendo coloque uma vasilha com água no forno, a água vai ferver e umedecer o forno, o bolo fica molhadinho e muito bom de corte.

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