Coloque em uma panela de pressão a carne, o sal, a pimenta em grãos, a cebola, o bacon, o louro, as cenouras e o vinagre.
Cubra com água e cozinhe até ficar macio, depois retire a carne da panela, deixe esfriar, corte em fatias finas e reserve.
Retire os grãos de pimenta e o louro do molho, bata o restante dos ingredientes no liquidificador e coloque em uma panela grande.
À parte, numa panela pequena, caramelize o açúcar e acrescente-o ao molho, mexendo sempre, em fogo brando, para engrossar.
Misture a carne ao molho e deixe apurar em fogo brando por 10 minutos para pegar gosto.
Retire do fogo e acrescente o creme de leite.
Arrume a carne com o molho, numa travessa e sirva com batatas fervidas e mini sonhos de batata.
Misture o fermento para pão com o açúcar e com o leite morno, cubra com um pano e deixe crescer.
Misture todos os ingredientes, acrescente o fermento já crescido, sove a massa, cubra novamente e deixe crescer.
Depois de aproximadamente 1 hora, quando a massa dobrou de volume, coloque-a sobre uma mesa untada com óleo e abra-a com o rolo.
Quando a massa atingiu a grossura de 1 dedo, corte mini sonhos com o auxílio de um pequeno cálice, cubra e deixe crescer novamente.
Quando dobrou de volume, vá fritando-os dos dois lados, em frigideira funda com 1 litro de óleo quente, em fogo brando até dourar.
Sirva como acompanhamento de Vadas Hus.