Tempere a carne com sal, pimenta e alho.
Frite a carne até ficar bem douradinha.
Acrescente a cebola até dourar.
Acrescente o pimentão e o tomate.
Quando secar o tomate, misture o champignon ou o palmito.
Acrescente o vinho branco até cobrir toda a carne e tampe a panela.
Quando o tomate e a cebola estiverem desmanchadas, destampe a panela para evaporar o resto do vinho.
O ideal é que a carne não esteja totalmente seca, que tenha um molhinho.
Desligue o fogo e acrescente o creme de leite.