Bata os ovos como sal em uma tigela.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
Adicione os ovos e mexa um pouco até que comece a fritar.
Adicione o arroz e mexa para não empelotar.
Junte a cebola, as cenouras, as ervilhas e o molho de soja.
Misture bem e deixe no fogo até que esteja quente por inteiro.