Misture o fermento e o açúcar.
Junte o leite, o sal, os ovos e a farinha de trigo. Sove até ficar homogênea e que se solte das mãos.
Deixe a massa descansar por 15 minutos.
Em uma frigideira aqueça o óleo e refogue a cebola, a salsinha, o tomate. Acerte o sal e a pimenta.
Apague o fogo e acrescente ao molho o presunto e o queijo picado.
Abra a massa com um rolo, formando um retângulo.
Recheie, enrole como se fosse fazer um rocambole e pressione as laterais.
Ponha na assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Deixe descansar por mais 15 minutos.
Pincele com o ovo.
Asse em forno médio por 30 minutos ou até que doure.