Derreta o açúcar numa panela até formar um caramelo.
Unte uma forma de furo no centro, com o caramelo e reserve.
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 5 minutos.
Despeje na forma caramelizada e cozinhe o pudim em banho-maria, no fogão ou forno, lembrando de cobrir a forma com papel alumínio.