Descasque as bananas e corte no sentido do comprimento.
Coloque no refratário, polvilhe a casca do limão ralado, canela em pó e por cima pedacinho de manteiga.
Em uma vasilha misture o leite condensado com as gemas e bata bem(pode bater no liquidificador).
Espalhe por cima das bananas.
Polvilhe coco ralado e leve ao forno para gratinar.
Retire.
Sirva quente ou fria.