Coloque o açúcar na panela.
Leve ao fogo e deixe derreter o açúcar mexendo sempre.
Acrescente a água e deixe ferver até ficar uma calda.
Despeje na forma de pudim e reserve.
Bata os ingredientes do pudim no liquidificador.
Despeje na forma caramelizada e cubra com papel alumínio apertando bem as bordas.
Leve para assar no forno preaquecido em banho-maria por 25 a 30 minutos até ficar firme.
Depois de assado retire do forno deixe esfriar um e leve para gelar.Quando for servir desenforme.