Descasque e cozinhe as batatas com um pouco de sal.
Depois de cozidas amasse-as fazendo um purê.
Misture o leite e a margarina ao purê, se precisar de mais sal, ponha.
Tempere a carne moída com um pouco de sal, pimenta-do-reino e o alho amassado.
Refogue bem, quando a água da carne reduzir ponha a cebola, o tomate picadinho e o cubo de caldo de carne, com cuidado para não salgar.
Adicione 100 ml de água e deixe a carne cozinhar.
Quando a carne estiver cozida ponha o extrato de tomate, pouco para não ficar azedo e deixe a água da carne secar um pouco.Reserve.
Coloque metade da massa no fundo do tabuleiro, recheie com a carne moída e coloque a outra metade da massa por cima da carne espalhando com cuidado.
Coloque o queijo mussarela por cima e o queijo ralado.
Coloque no forno para gratinar.