Preaqueça o forno em 220ºC por aproximadamente 10 minutos.
Espalhe as fatias de pão italiano em uma forma grande.
Regue as fatias de pão com azeite e polvilhe o alho picado, espalhando bem sobre todas as fatias.
Leve ao forno previamente aquecido, até dourar as fatias de pão.
Tire-as do forno e distribua as fatias de mussarela igualmente. Cubra-as com o cheddar.
Espalhe por todas as fatias de pão a cebola e o tomate.
Caso prefira, regue com um pouco mais de azeite e perfume com um pouco de alecrim ou orégano.
Leve ao forno até que a mussarela derreta.
Sirva ainda quente e harmonize com um bom vinho.