Ferva o leite com o caldo e a margarina.
Quando ferver de uma só vez, coloque o trigo.
Misture e mexa até desprender do fundo da panela.
Coloque a massa sobre a mesa, espere amornar e comece a modelar as coxinhas.
Passe no ovo ligeiramente batido.
Depois na farinha de rosca e frite em óleo quente.
Obs: Com a mesma massa pode fazer risoles ou enroladinho de queijo ou de vina o recheio fica a seu gosto.