No liquidificador coloque a cebola em pedaços e o vinagre, dê uma leve batida,
desligue e coloque o ovo.
Com o liquidificador ligado vá adicionando o óleo até formar um creme e aumentar até a quantidade desejada.
Se desejar pode-se colocar mais cebola.
Esse creme é ideal para batatas, cenoura ou qualquer prato frio em que se deseje utilizar maionese.