Em um recipiente grande adicione o fermento biológico seco, o açúcar, o leite e a água morna. Misture até dissolver.
Adicione a margarina e os ovos, misture bem.
Adicione a farinha aos poucos sovando com as mãos até dar o ponto.
O ponto correto da massa é até soltar da vasilha, mas deve ficar mais mole e macia. Em alguns casos, até gruda um pouquinho no fundo.
Cubra a massa com plástico filme e deixe descansar por 40 minutos.
Faça duas tranças com a massa, pincele com a gema e deixe descansar por mais 30 minutos.
Assar em forno preaquecido em 160ºC até que a rosca fique dourada, sem perder a maciez.
Junte o leite e o açúcar e deixe ferver até que fique um caldo encorpado.
Fure a rosca fria ou morna em vários pontos, despeje a calda para que a mesma entre na massa. Polvilhe coco ralado a gosto e despeje mais uma camada fina de calda.
Dica: Ao sovar, não apertar a massa no fundo da vasilha, juntar a massa de baixo para cima, como se estivesse desgrudando do fundo do recipiente.