Corte a cebola em pedaços bem pequenos, se possível em um multiprocessador, e refogue no azeite, juntamente com o alho.
Em seguida, acrescente os tomates, finamente picados.
No meu caso, coloquei os filés de aliche e as azeitonas no multiprocessador, para ficarem bem picadinhos e juntei ao tomate e cebola, deixando refogar por mais uns 5 minutos.
Acrescente o molho inglês, o extrato de tomate e a água.
Posteriormente, acrescente as folhas de manjericão e deixe no fogo por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Sirva com sua massa de preferência.
Se quiser, coloque 100 g de parmesão, juntamente ao molho.