Feijão de peão
Por Jorge Chaves

Ingredientes (10 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Pique a cebola, o alho, as pimentinhas e o cheiro-verde.

Passo 2 :

Coloque na panela de pressão junto com o feijão.

Passo 3 :

Cortar o fato bovino em cubos no tamanho médio.

Passo 4 :

Corte o bacon em cubos no tamanho pequeno e o charque proporcional ao fato.

Passo 5 :

Junte com o tempero que está na panela e refogue tudo com o óleo.

Passo 6 :

Acrescente água até cobrir tudo e tampe.

Passo 7 :

Corte a abóbora em cubos do tamanho médio e reserve.

Passo 8 :

Corte a couve em quadrados pequenos e reserve.Corte o quiabo em rodelas de 2 cm e reserve.

Passo 9 :

Quando o feijão atingir o tempo de trinta minutos retire a pressão e acrescente a abóbora, o quiabo e a couve.

Passo 10 :

Tampe novamente e cozinhe até o feijão ficar mole.

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