Descasque as batatas.
Rale as batatas no ralo médio.
Deixe descansar por 5 minutos.
Escorra a água que sairá da batata.
Em um recipiente coloque as batatas, o ovo e a farinha.
Misture tudo.
Em uma frigideira alta, coloque o óleo para esquentar.
Com o auxílio de um garfo pegue pequenas porções da mistura e leve para fritar.
Frite-os até dourar.
Coloque para escorrer o óleo.
Tempere com sal.
Delicie-se!