Coloque em uma panela somente a gema do ovo, o leite condensado, a maisena dissolvida no leite e faça um mingau.
Em um liquidificador bata o creme de leite junto com a goiabada.
Bata o chantilly na batedeira e reserve.
Monte em uma vasilha por camadas, o mingau, a goiabada batida, novamente o mingau e por último o chantilly.
Coloque na geladeira.