Primeiro, em uma bacia média, misture todos os ingredientes, reservando o restante do trigo para amassar.
Em seguida cubra com um pano e um plástico para abafar e virar uma esponja.
Deixe descansar por 20 minutos em um lugar fechado.
Depois de descansar, vá colocando trigo aos poucos, misturando bem até a massa ficar macia, homogênea e sem grudar na mão.
Coloque sobre uma mesa e amasse bem.
Coloque novamente na bacia e deixe descansar mais 20 minutos até que dobre de volume.
Depois de bem crescida a massa, separe em duas partes.
Estique uma parte com o rolo de macarrão, coloque na forma.
Faça o mesmo com a outra parte.
Deixe descansar uns 20 minutos ou até que dobre o volume.
Então asse em fogo baixo por 1 hora ou até que fique bem amarelinho.