Apare 9 fatias de pão para que fiquem da mesma altura de uma forma redonda de aro removível (25x7cm).
Misture a manteiga com a mostarda e o mel e besunte os dois lados de todas as fatias de pão.
Forre a lateral da forma com as 9 fatias de pão e cubra o fundo com o restante, pressionando bem.
Asse em forno moderado preaquecido (180ºC)por cerca de 30 minutos ou até dourar.Deixe esfriar.
Misture os ingredientes, exceto a batata palha e preencha a base assada.
Alise a superfície com uma espátula e cubra com a batata desenforme, decore a gosto e sirva.