Preaqueça o forno a 180ºC.
Junte a farinha, 1/2 xícara de açúcar, 1 colher de canela, a manteiga, o iogurte e as raspas de limão.
Se a massa ficar muito elástica acrescente 1 colher de chá água fria.
Lave bem as maçãs e corte em fatias.
Em uma tigela junte as maçãs, o suco de limão e o restante do açúcar e da canela e reserve.
Espalhe a massa no fundo e nos lados da forma e polvilhe com açúcar e canela.
Cubra com as fatias de maçã e polvilhe de novo.
Asse por 20 minutos.