Esprema um limão para cada litro de água para lavar o peixe e os camarões, lave-os separadamente.
Salgue o peixe e reserve antes de preparar o molho.
Salgue o camarão, acrescente colorau a gosto e reserve.
Cozinhe os ovos de codorna, descasque-os e reserve.
Em uma panela grande aqueça uma colher de sopa de azeite de coco e acrescente o tomate, a cebola e o pimentão bem picadinhos para refogar.
Acrescente o alho amassado e continue a refogar.
Acrescente os camarões e refogue.
Ponha água e cozinhe por uns dez minutinhos.
Corte o coco e ponha no liquidificador com água morna para triturar bem, coe.
Acrescente o leite de coco e deixe cozinhar mais um pouco.
Depois acrescente as postas de peixe e deixe cozinhar no molho preparado de camarão com leite de coco.
Prove o sal, se necessário acrescente sal a gosto no molho.
Não cozinhe demais pois pode esmagar o peixe.
Quando estiver pronto acrescente os ovos de codorna e o cheiro verde com coentro.
Sirva.