Passe o pão cortado em fatias pelo leite adoçado.
Esprema levemente com as mãos para retirar o excesso de leite.
Passe pelos ovos batidos e novamente esprema com as mãos.
Mergulhe as rabanadas no óleo quente para fritá-las.
Quando estiver "moreninha" retire do fogo e ponha em papel toalha.
Por fim passe as rabanadas na mistura feita com o açúcar e canela em pó.
Passe o doce de leite em duas rabanadas e junte-as formando um "sanduíche". Faça isso em todas, até que terminem as rabanadas.
Deixe esfriar em temperatura ambiente. Sirva!