Em uma tigela misture o fermento e o açúcar até o fermento dissolver.
Adicione a água em uma xícara de (chá) de farinha de trigo.
Misture e deixe descansar por 15 minutos.
Coloque os ovos, o sal e a farinha aos poucos.
Misture até ficar uma massa lisa.
Faça uma bola e deixe descansar por mais 20 minutos.
Abra a massa em duas partes, pincele o leite condensado, misturado com o coco em cada parte, enrolando como rocambole.
Trance as partes, coloque em uma forma média untada e enfarinhada e deixe descansar por 15 minutos.
Leve ao forno alto já quente por 30 minutos.
Retire e despeje o resto da calda.