Tempere o peixe com sal, azeite, limão e tomilho, reserve.
Na forma que vai ao forno coloque alho, tomate, cebola e batatas. Salpique um pouco de sal e azeite e misture bem (pode usar as mãos).
Adicione os filés de peixe e mexa com cuidado para que não se quebrem.
Arrume a forma, deixando as batatas por baixo, depois o peixe e, por cima os tomates/cebolas.
Leve ao forno preaquecido (a 280°C) por 25 minutos ou até que a batata esteja macia.
Aqui nessa receita de tilápia ao forno com batatas, o peixe é temperado apenas com sal, limão, azeite e tomilho, sem precisar de mais do que isso para ficar delicioso. Mas, para que ele pegue bem os sabores, você pode deixar o filé de tilápia marinar com os temperos por cerca de 20 minutos.
É importante que você tome cuidado com o tempo da marinada, pois, ao adicionar limão no peixe, a sua tilápia ao forno com batatas pode acabar cozinhando antes do tempo ou até desidratar por causa da reação química que acontece com a acidez do suco de limão em contato com ela.
Se você gosta de adiantar os preparos, então comemore porque tem como fazer tilápia ao forno com batatas com horas de antecedência! Para isso, é só montar a forma com os filés temperados, cobrir e deixar na geladeira. Lembre-se apenas de tirar meia hora antes de levar ao forno.
Caso siga a dica de adiantar, não esqueça de dispensar o limão! Se quiser adicioná-lo na tilápia no forno com batatas, espalhe o suco alguns minutos antes de assar.
O filé de tilápia no forno com batatas pode ser assado no forno com papel-alumínio, que ajuda a cozinhar mais rápido e retém a sua umidade, evitando que ele fique ressecado. Depois que o peixe e as batatas estiverem macios, você pode remover o papel e deixá-los no forno por alguns minutos para dourar.
O filé de tilápia ao forno com batatas já é uma delícia sozinho, mas ele pode ficar melhor ainda servido com pratos saborosos para acompanhar! Alguns exemplos coringas que combinam com tudo, inclusive com ele, são arroz branco, salada verde, salada de legumes cozidos no vapor e farofa.
Para quem deseja opções diferentes para servir com a tilápia com batata, você pode fazer um arroz com brócolis, um cuscuz marroquino, um molho vinagrete simples ou alguns legumes sauté.
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