Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, as gemas e o amido de milho. Após batido bem, leve a mistura ao fogo e mexa sem parar até formar um mingau, reserve.
Retire os caroços das ameixas e juntamente com a sua calda bata no liquidificador, até formar uma pasta, reserve.
Bata as claras em ponto de neve, após feito isso misture o açúcar com o creme de leite, reserve.
Monte em uma tigela refratária primeiramente o creme amarelo, depois a mistura de ameixa e por último o creme branco. Se preferir decore com ameixas. Levar ao freezer por pelo menos 3 horas ou até ficar consistente.